È un’acquavite che si ottiene mediante la macerazione della radice di genziana nell’acquavite naturale di frutta. Si consiglia come aperitivo ad azione eupeptica e tonica. La genziana si annovera tra le erbe medicinali più antiche e veniva adoperata perfino come rimedio per la peste. Secondo Kneipp non ne può fare a meno neanche il più piccolo dei giardini, poiché esso rappresenta il migliore rimedio per la motilità di stomaco. Colpiti dal freddo o dalla stanchezza, ne usufruiscono anche gli alpinisti: un solo sorso di acquavite, infatti, gli fa riprendere le forze e rinvigorisce i loro muscoli.