Questo aceto si sposa bene con le insalate, i sughi e le zuppe vegetali. L’aceto è un diuretico naturale, il cui effetto aumenta notevolmente con l’aggiunta di spezie quali il timo, la satureia ed il dragoncello. Spezie ed erbe aromatiche quali il pepe, l’aglio e l’alloro gli conferiscono il sapore e l’aroma caratteristici. Ove consumato regolarmente, l’aceto contribuisce al benessere dell’organismo.